2016-02-15

殿堂級日本料理 - 澳門大倉酒店「山里」

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Date : 2016-02-05
殿堂級日本料理 - 澳門大倉酒店「山里」

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光顧它並非因為它是米芝蓮有幾出名有幾頂級云云,
純粹因為懶得步出酒店,它就在酒店28樓,夠方便。
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內裡環境很光鮮,就是高檔餐廳的格局。
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要求坐窗口位置,
身處28樓而且澳門的建築物都很矮,所以景觀不錯。
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 老實說去這種級數的餐廳環境又那麼清靜,帶上小金魚還真是要小心處理,
幸好小金魚暫時不是常常哭鬧的嬰兒,總算沒有打擾其他人。
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    等吃中。 photo IMG_4486P02_zpstlwfsbj6.jpg
 
 
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這裡最有名是懷石料理,不過我們4點半吃了Afternoon Tea,
 7點多又品嚐了Evening Drinks Set...所以還是單點算了。
 首先是竹 - 手握寿司8件。
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手握壽司上的食材有幾新鮮不多說,色澤晶瑩,
 吃半口米飯也不會鬆散,但又不會過於結實。
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食材與米飯緊緊相扣,飯香與刺身的鮮味融為一體。 photo IMG_4510P08_zpszgmhqcyb.jpg
 
 
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  每天只供應5隻的毛蟹。 photo IMG_4514P11_zpsxenao4hm.jpg
 
 
  雖然有汁料供應,不過不沾上汁料也沒所謂,蟹肉本身已夠鮮甜。 photo IMG_4516P12_zpsgw5u82j2.jpg
 
 
  最精華莫過於蟹蓋,蟹蓋加入少量清酒,清香無比。
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  海膽飯。 photo IMG_4528P16_zpswlppjzdb.jpg
 
 
  香甜的海膽,不過份量真的很細。 photo IMG_4526P15_zpsjihjteyb.jpg
 
 
最後是蟹粥,其實我覺得這個應該稱為湯飯?
我個人會比較喜歡"粥"多於湯飯。
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Total : $2,430.7
   
 
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6 則留言:

  1. 你地好似包埸喎~~小金魚易湊就輕鬆多
    澳門都好似無咩大6人

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    1. 入去果下無人任揀位,btw, 澳門多大陸人呀!不過我地留酒店居多,澳門半島果邊人超多

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  2. 祝小金魚身體健康,快高長大,肥肥白白,越大越靚女!!新年快樂呀~~

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    1. 祝你青春常駐去多幾次旅行買多幾箱衫番黎,hehe

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  3. 哈哈,去到邊都要食日本嘢。

    見你影相擰歪面,將啲心思放哂幫阿女扮靚定嘞。辛苦哂!

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    1. 因為有人唔想食西餐lol
      我本來都想好好地執整下影下相,但係俾人傳染病左=.=

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