坐擁尖沙咀維多利亞港海景。新派高級中菜 - HEXA六公館

Date : 2019-09-29

新派高級中菜 - HEXA六公館

這餐廳在開業之初已在名單中，它的位置實在吸引，2019年終於有機會試。

我們有5位大人一位小朋友，其中一位不食蝦， 點了4份牡丹蝦海膽茶碗蒸($238)，牡丹蝦非常大隻鮮嫩， 不過我並不喜歡食茶碗蒸，蒸蛋雖然滑但味道就不太合胃口。

鮮柚子鱈場蟹腳($198)，超細份，不過幾開胃。

這個凍食鵝肝就不太喜歡，還是喜歡煎過的。

竹炭稻草醺十八日妙齡鴿($198)，一碟一隻斬兩邊， 點了兩隻，幾香口，不過真的超細隻，只能當前菜。

川味蟶子皇($228/2隻)，高度推薦，非常大隻亦好好食，很鮮甜。

桂花蟹肉炒新竹米粉($298)，這款就沒什麼特別。

48小時慢煮牛肋骨($638)，高度推薦，賣相吸引，粉紅色的肉，顏色均勻， 肉質很嫩易咬，脂肪適中，牛味濃郁，再配合三幾粒岩鹽味道剛剛好。

蘇薑蟹肉蛋白東星斑($438)，個人推薦，魚肉很嫩滑。

松茸羊肚菌海膽燴飯($328)，高度推薦，看照片就知道那個汁包飯好滋味。

白雲帶子炒飯($268)，高度推薦，菌類炒滑蛋帶子好香好好食。

柚子手撕脆皮雞($228)，推薦，底下有柚子醋及青瓜絲， 食起來毫不油膩，雞皮亦脆。

鮮茨實濃雞湯浸菜苗($208)，菜一碟，沒什麼特別。

花膠椰皇海螺燉雪雁($238)，湯品好飲不過就沒有大驚喜。

花膠海螺竹絲雞($238)，同上。

外面就是維多利亞港，戶外也設座位。

人均消費$1,500    環境非常好，超近的海景，有幾款比較突出，值得一試。

家庭生日晚餐。富豪飯堂 - 福臨門(尖沙咀) + 帝苑酒店蛋糕

Date : 2019-09-21
富豪飯堂 - 福臨門 + 帝苑酒店蛋糕

又到一年一度老爸生日飯，今年選址有富豪名人飯堂之稱的「福臨門」，
專賣高級粵菜，更聞說城中富豪乾脆請走大廚私用，
不過不知道跟市區氣氛比較動盪有沒有關，不計包房的，
外面好像只坐了4-5檯客，一半都沒有呢，亦沒有遇到名人，哈哈。


燒乳豬半隻，聽說是招牌菜之一，剛剛燒好即上，
外皮十分香脆，香氣撲鼻，肥瘦適中，我不太食燒乳豬，
通常只食一兩片，當晚食了四五片，
另外提供了蒸包片酸爪大蔥等等，以片皮鴨方式食用，減少油膩感。

      紅燒雞絲翅，這個翅，真材實料，未食過一碗翅，會翅多過水， 味道零味精，真是跟平日飲宴食的完全是兩碼子的事， 食完這碗翅，我覺得像吃了半碗飯的飽肚感。      蛋白蒸龍蝦球，這款小金魚最愛， 她直接用飲管飲一滴不漏，醒到不得了。       底層是蛋白，蒸得超靚超滑，好好食，龍蝦鮮甜肉爽。       黑糯米酒煀雞，這款最讚嘆，服務員端過來未上檯時， 已經嗅到米酒香，上檯後那個米酒香不得了，而且非常非常入味。       紅炆蒜子斑腩煲，又是香氣撲鼻，其實食到這裡， 已經沒什麼戰鬥力，只食了一件豆腐，同樣是非常入味。       鮑汁瑤柱撈生麵，雖然其貌不揚， 實際落了不少瑤柱，小金魚聽聽話話吃光了自己那碗麵。           大煎堆要提前預定的，本來我笑說煎堆這些油膩食品就不食了， 一來本身少食，二來怕食完食不落蛋糕，然後大妹說煎堆好好食， 唯有騰出少許戰鬥力試試，又真的好好食，而且意外地不油膩。       芝麻卷，很濃郁的芝麻，不是一般酒樓那些溝了不知道什麼然後味道很淡。       壽包吃不下...       老爸生日賀禮，金壽桃和迷你戲棚， 實物不是單純白色燈，戲棚會閃彩色燈。       好像是來自帝苑酒店師傅的蛋糕。       重點是非常非常好食!! 裡面放滿了四層水果， 水果本身好新鮮，蛋糕好食，Cream亦好食，好想再食呀! 好後悔只包走一盒回家!       當晚包房，還有兩件未到。       小金魚跳舞助慶，當天她問我菠蘿裙是不是Anna Sui Mini買的， 公主鞋是不是Anna Sui Mini買的，三歲人仔跟我說牌子好港女的口吻，暈…        很滿意的晚餐，食完發現原來有些食物不是不喜歡食， 而是坊間整得不好無興趣入口，今晚食得滿足!      

自助餐。W Hotel Hong Kong - Kitchen︱香港九龍。圓方Elements。親子餐廳Buffet(4歲以下免費)

Date : 2019-06-19

W Hotel Hong Kong - Kitchen(Dinner Buffet)

有人生日正日都要出差，唯有之後後補，就食他心愛的海鮮Buffet，
選擇W酒店的最大原因除了有齊他想食的海鮮種類，
還有4歲以下小朋友免費，有幾間較常光顧的3歲要收費了。
上次食W酒店，查看Blog文是2010年(Blog)!

閒日星期三幾乎全場爆滿，不過低層落地玻璃海景，黃昏日落時確實不錯。 

      先看看大概食了什麼，海鮮冷盤的生蠔、龍蝦及蟹腳， 其實我覺得這些冷盤間間都是差不多味道，正正常常。       麵包蟹厚厚的蟹膏。       難得Buffet有羽衣甘藍，即場自製龍蝦羽衣甘藍雜菜沙律。       湯麵有很多種丸類選擇，小朋友會喜歡的。
串燒幾好食，小金魚自己都食了幾串，羊架亦不錯，
另外Buffet每次必食的咖哩系列，白露荀湯好好飲。       海鮮尚有翡翠螺和大蝦。       青口和蜆，海鮮冷盤來說這Buffet算應有的都有。       各種壽司和沙律區。       各種芝士火腿麵包，另外有芝士火鍋，應該幾罕有，我直情第一次見。       這酒店的熱食款式選擇很豐富，下面兩張照片並非全部款式， 有幾款不錯，包括羊架、串燒、象拔蚌、焗芝士通粉及帶子， 另外還有湯麵區及中式蒸籠點心。             不過甜品方面就好一般，可愛老公很不客氣以"非常差"去形容。 以下這三款甜品，餅底是漏了氣腍了潮了的疑似現成(?)瑪莉餅… 我心想一間這樣級數的酒店餅底都懶做…? 重點是漏了氣腍了潮了...  除了那款朱古力味道還好外，另外兩款非常普通，無興趣回頭。       焦糖燉蛋就正常，抹茶泡芙普通， 另外紅豆布甸(忘記)和不知道什麼，不太吸引。       撻類只有一款，檸檬味撻好食，朱古力布甸餅底終於似乎不是現成餅乾， 不過朱古力布甸味道好一般，連愛食朱古力的小金魚，食一口就不食了。       全場最好食的甜品是這個心太軟，這款就真的好好食。       第二好食是抹茶卷。       朱古力噴泉有兩款，分別是牛奶朱古力和黑朱古力，有糖果及棉花糖， 雪糕是又甜又膩的Movenpick，我自己就真的不太喜歡，食一細球就算。       水果有4款。     Total : $1,184.4 ($658@+10%，HSBC八折)   如果喜歡食海鮮和熱食，這間OK， 而且有又高又闊的落地玻璃窗望海景，環境不錯， 不過如果喜歡甜品，放棄吧， 全場甜品只有三款叫做好食，其他不堪一提，選擇又不多， 作為這種級數的酒店，我覺得甜品不合格。
   

集體生日飯。新派中菜 - 仝堂茶聚(九龍塘又一城)

Date : 2019-04-22

  集體生日飯。新派中菜 - 仝堂茶聚(九龍塘又一城)

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因為大半個月內三姊妹輪流生日，大家又各有各忙，
所以又到了一年一度集體生日飯，齊齊屈老爸請客，
這間是二妹推介的新派中菜，她說乳鴨十分好食就去試試啦。 


六客鮑魚鵝掌，人人有份，味道都幾夠濃郁，不過鹽就有點太重手...

      兩人一客紅燒翅，那片翅的份量相當厚大，相當好食。       金錢雞，自問大鄉里，第一次食，上網查看，金錢雞與雞無關， 實由肥豬肉、瘦豬肉與雞肝/豬肝組成再配饅頭， 味道都幾重口味，肥肉和內臟嘛...       乳鴨六隻，人人有份，其實我是不太喜歡食乳鴨… 不過二妹既然大力推薦，就試幾口餘下的給可愛老公解決， 誰不知又真的好好食，香脆肉嫩，結果我自己吃掉自己的份兒。       這個拚盤就不太滿意，除了燒腩仔皮夠脆還不錯外， 其他真的好一般，這盤東西要三百幾真是十分不值。      蝦籽扣柚皮，口感就有點像腍了的冬爪? 只能說特別，算不上好食。     黃金炒肉蟹，蟹本身好大隻，所以都幾夠肉，而且用鹹蛋黃炒， 鹹蛋黃佈滿全隻蟹，非常香口。        這個龍蝦湯銀針粉的份量我就覺得少得有點過份，如果湯和食材分開， 可能食材只有一個小飯碗份量? 總之就好少…味道不過不失。       豬仔奶黃包是小金魚指定，同場還有小雞，她一點興趣都沒有， 不過她就只吃豬耳豬眼豬鼻…裡面奶黃的份量很少...       安格斯牛肉，這款就幾好食，牛都算嫩。       這裡有小麥手工啤酒，香港製造(忘記拍照)，我們都大推，好香好好飲， 在香港甚少飲啤酒的我都忍不住飲，連半個酒鬼老爸都開口大讚十分好飲。    (人均消費每位五百多)     ♥‧°☆∴°★‧° ♥♫o‧°♥∴☆ ♥‧°☆∴♥♫o‧＊ 雖然已過了生日，我的生日正日是在日本過的， 不過為了小金魚可以有參加生日Party的感覺， 並且習慣與家人慶祝各種節日，所以事後都做個樣， 照買生日蛋糕，老媽在我們小時候，積極舉辦各種節日生日聚會， 所以就算老媽仙遊，我們也很習慣自動慶祝節日生日聚餐， 大家感情亦很好，我希望用同樣方式，教導小金魚。