2013-08-14

Day 2(2) : 日本頂級奢華之松阪牛 - 牛銀本店

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Date : 2013-06-30
Day 2(2) : 日本頂級奢華之松阪牛 - 牛銀本店

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這是松阪的另一"松阪牛"名店 -「牛銀本店」,超過百年歷史的老店,
主要以すき焼き(壽喜燒)及しゃぶしゃぶ(Shabushabu)品嚐頂級"松阪牛"。
而隔壁是「牛銀本店」旗下的「洋食屋牛銀」,顧名思義,
主力以廉價松阪牛提供牛丼、Steak、漢堡扒、燒肉定食等等。



難得來到松阪,當然選擇「牛銀本店」囉。



不論外觀還是裡面格局都保留了日本傳統特色。



樓梯已經有相當的歲月痕跡,個人非常喜歡這種食店。



最愛的榻榻米。



忘記拍Menu...只好用文字表達,Menu上"松阪牛"分三個級別 :
1. 橘 - ¥10,500
2. 松 - ¥8,400
3. 竹 - ¥7,350

本來想點一份""及一份"",想試試不同級數味道有什麼分別嘛,
但服務員說不可以點兩種不同級數,原因不明,
既然這樣兩份都點""好了,每份150G。( ̄﹏ ̄)



日本三大和牛之一"松阪牛"登場,這裡是兩份份量(共300G),
依然選擇了壽喜燒,我們真的超愛壽喜燒!! ( ̄﹏ ̄)



膨湃的脂肪分佈,中間白色那個東西不是牛油,
而是"松阪牛"脂肪,充當了煮食時的油!! Σ(  ̄□ ̄;)
(上回日本三大和牛之一 - "米沢牛"壽喜燒 : Blog)



上次品嚐"米沢牛"是自己煮,這次有服務員代勞,
這位服務員由接客到送客都是同一位,
她會待在我們桌子旁邊服侍我們直接用餐完畢,吃甜品時才會離開。



沾上雞蛋,肉質很滑很滑很滑,很嫩很嫩很嫩,
充滿了脂肪,無需用力咀嚼入口即化,好夢幻的牛肉...
日本三大和牛那款最好吃呢?
以"米沢牛"及"松阪牛"來比的話,就算大家都是以壽喜燒方式品嚐,
鑑於醬料調味大為不同,而醬汁絕對會影響肉質最後出來的效果,
所以只能說各有特色,"松阪牛"脂肪非常飽滿油膩,"米沢牛"肉質比較爽,
至於"神戶牛"嘛,上次吃的是以鐵板燒形式,
是完全另一種吃法和味道了。



流口水...好想再吃...



服務員在中途煮其他配菜,大概是一口氣吃光牛肉的話會太油膩吧。
壽喜燒的吃法及配料放置先後次序跟上次吃"米沢牛"完全不同,
可能地域不同連風格都不同吧。



配菜也是非常美味。( ̄︶ ̄)






甜品是檸檬雪芭,舒緩了陣陣的脂肪感。( ̄︶ ̄)



很飽很飽很飽,滿足滿足滿足。( ̄︶ ̄)



滿足地離開。



Total : ¥23,331
由於有專人料理, 所以價錢要加上10%服務費,
另外我們額外點了一份白飯(套餐不包括)。
如果一年前來吃,這餐就要兩千三百幾港幣了,現在是大概$1,830,
差價相當大呢...



待續...


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10 則留言:

  1. 牛牛牛呀, 好想食呀!!

    屋企用IE睇又冇事, 可能係公司部腦有關
    [版主回覆08/19/2013 18:38:10]咁唯有0係屋企睇BLOG啦~~HAHA
    有機會的話想試下平級數松阪牛~想知有幾大分別呢

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  2. 去旅行食豪D 在所難免嘅~ 最緊要開心開心同開心!!
    [版主回覆08/19/2013 18:39:26]去旅行通常都真係唔理咁多~~反正香港想食都無得食~松阪牛係唔出口GE

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  3. *♡Amami✿幸子♡*2013年8月15日 下午4:46

    哈哈```去旅行食豪d都ok呀(而且yen平xdxd)~~~d牛肉真係靚>w<
    [版主回覆08/19/2013 18:45:41]去旅行我地都無計架啦~食完唔覺得肉赤~不過2千蚊一個lunch又的確係奢侈~
    又不過奢侈唔代表唔會食~haha

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  4. 看來很好味哦!
    [版主回覆08/19/2013 18:51:19]味道也真的好好味

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  5. 殷師奶 HeBi Yuen2013年8月17日 上午12:06

    嘩~~~好豪呀!! 最貴和味道是掛勾,最貴當然是最美味~~
    日式餐具都一樣精緻
    [版主回覆08/19/2013 18:53:24]松阪牛的確係食過和牛中最油果種~食完成個下午唔洗食野( ̄▽ ̄)"

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  6. 係呀,我都唔明點解不可以點兩種不同級數的套餐,又不是 HK 那些牛肉放題
    [版主回覆08/19/2013 19:00:30]唔知係咪兩種級數ge 松阪牛放埋一齊寫會影響肉質=__=??
    唯有等下次有機會先再試下平價d ge松阪牛啦

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  7. 好正呀,我下年生完BB先有得去丫>.<好漫長~
    [WINNIEJOY回覆08/26/2013 01:12:05]未知搵邊個KA,只係應該點都搵倒個人幫我掛~要係佢未識爬前去先得
    [版主回覆08/25/2013 23:36:50]可以旅行期間有人幫你湊到幾日實在太幸福T__T
    我諗如果我有小朋友應該無人可以咁幫我=__="
    [WINNIEJOY回覆08/25/2013 12:33:20]我應該會生完兩人去日本,阿B就大個D先LA<太細個同佢去PINIC自己辛苦=.=
    [版主回覆08/19/2013 19:02:40]恭喜恭喜有喜~生完一家三口齊齊旅行

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  8. 我訂了位食晚餐了,但不知晚餐和午餐收費是否一樣,官網似乎沒說有分別。看上去150g好像不多,但食完會很飽嗎?因我2大1小,細食,平日出街我和囝囝都是share一碟碟頭飯,所以我擔心叫三份會吃不完,而且很貴嘛。我在想,我們只叫兩份夠食嗎?(雖不知店舖是否容許這樣) 另外,白飯貴嗎?

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    1. (你的留言去了垃圾箱)因為松阪牛本來油脂勁,一人一份150g望落唔多但食晒好飽下架,仲加埋佢d配菜,白飯貴不貴不記得耶,不過如果你個小朋友比較細,按常理正路不用叫三份?因為我無小朋友所以無留意呢

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