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Date : 2016-08-12
突破傳統自助晚餐 - Mezza9 Macau (澳門君悅酒店)
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游水後又到食飯時間，繼續寸步不離酒店，樓下餐廳有Buffet，
雖然個人實在不怎麼喜歡食Buffet，不過另一半實在太喜歡，
而且聽聞這間Buffet跟其他很不一樣，即管一試。
如果你已經厭倦一式一樣的自助餐，厭倦一式一樣的味道，
這裡絕對可以帶給你新鮮的感覺及味道。
這裡的最大賣點就是採用開放式廚房，所有未煮的食材全部攤出來，
食物新鮮不新鮮不但能憑味道去知道，還可以即場見到，
並且在食客面前即叫即煮，而且想點煮，由你話事!!
一大堆已分類的翠綠蔬菜這樣攤開，腦海立即出現「好Fresh呀!!」
大家可以留意右下的牌，羅列了一系列的烹煮方法任君選擇，
相信你要試全場所有食材所有烹煮方法應該不太可能了!!
坐下後率先送上一瓶水，一瓶放了新鮮果肉的水，
平凡的水有輕輕的新鮮果肉味道，單是這瓶水已經讓人印象良好。
除了水，絕對不要放過試玩這部自動脫橙皮的鮮榨橙汁機，
單是果汁已經著重玩新鮮玩即席。
主角來了，餐廳有一個特大水缸，放滿了生猛游水龍蝦，
廚師即捉即煮，我們總共Order了4種煮法的龍蝦，
首先是烤龍蝦，相當驚喜，很香，肉很爽脆，BBQ的味道。
第二種煮法是蒜蓉龍蝦，味道又是不得了，
我覺得幾乎就是西貢食海鮮那種味道。
不知道有沒有記錯，餘下兩種煮法是清蒸及上湯，
兩款都非常好食，驚訝西式酒店餐廳可以煮出中式的味道，
結果上湯、蒜蓉及烤龍蝦實在忍不住要Re-order。
香蒜炒蝦，輕微辛辣，十分滋味，蝦肉爽脆。
蒜蓉粉絲蒸元貝，粉絲略嫌不夠多，
不過主角香且鮮甜，有中式酒樓煮的味道，元貝肉又夠大粒。
椒鹽鮑魚仔對我來說絕對是新嘗試，因為平日多數都是蒸鮑魚仔嘛，
不過這個椒鹽鮑魚仔有驚喜，外表香脆微辣，內裡肉質有彈性，又是Re-order之選。
蒸魚是酒樓的強項應該沒什麼人反對，這裡的蒸魚有酒樓的味道，
不知道可愛老公點了哪一種魚，魚肉好滑好滑，食得出蒸得剛剛好，
平日絕對食魚刺身多過食熟魚的我忍不住要吃光全份。
烤羊架這種大路款式對這裡的廚師來說無難度啦。
我們其實點了淨雲吞，不過他們不小心連麵上，
雲吞裡面包滿了原隻蝦肉，真材實料，
抱歉，麵我真的吃不下。
燒鵝脾應該是少數不是現煮的款式。
除了以上即煮的熱食，尚有少量冷盤，
這裡冷盤選擇的確不多，但，個人覺得絕無問題，
因為這餐廳的賣點不是這些一式一樣的冷盤海鮮，
我個人而言根本不志在這些冷盤。
小金魚有麵包可以食!!
龍蝦湯!! 而且有很多龍蝦肉。
熱食部分當然還有其他啦，但因為食材多煮法又多，
我們只能重點出擊囉，然後終於輪到甜品啦。
甜品方面也不偷懶，有部份款式也是現場即製，
當中即製即焗梳乎里絕對必試，一直不太喜歡食梳乎里，感覺好像食空氣?
但這間的梳乎里口感結實得多，不只是食泡泡的感覺。
木糠布甸好歹是澳門甜品的標誌之一，這裡的木糠布甸當然也會不失手，
喜歡它的木糠份量夠多。
焦糖椰子牛奶布甸也是現場即製，即時用火槍燒焦，外脆內滑，也值得一試。
水果肉冰條，香港賣幾十蚊一支，來到這裡當然要食啦，
印象中有5-6款選擇。
試了一口雪糕，覺得味道香滑特別，忍不住問是哪一個牌子，
原來是餐廳自家出品。
尚有其他款式的甜品未能一一品嘗。 
餐廳外面是泳池，環境不錯。
Total : MOP 1317.8
食Buffet食到有Buffet恐懼症，
但這裡可以說是難得有興趣一去再去的Buffet。
～＊飲食記錄簡易Index＊～
呢間酒店的 Buffet 好特別好吸引呀，可以自選煮法，包新鮮 ! 講真，喺香港我已經好耐冇食 dinner buffet 了，因為貴得來千篇一律，已經冇乜興趣
回覆刪除無奈我老公好鬼鐘意食~人大左眼闊肚窄~我寧願用BUFFET價去食單點的餐廳
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