情人節自助晚餐。Dinner Buffet。最強最高質素甜品。The Ritz-Carlton Hong Kong - The Lounge & Bar

Date : 2018-02-14

  情人節自助晚餐。Dinner Buffet。最強最高質素甜品。The Ritz-Carlton Hong Kong - The Lounge & Bar

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今年再去這裡渡過情人節，2016年食過印象十分好(Blog)，

雖然食過不少甜品選擇豐富的Buffet，但這裡的情人節Dinner Buffet，

絕對是本人Buffet史上最多選擇、最精緻、最高質素的一間!
暫時沒有一間緊隨其後! 

「半島酒店 - The Verandah」的甜品質素也高，不過選擇較少，輸給它!

預訂的時候沒有要求位置，沒想到安排了個人認為全餐廳最好的位置，
不但在落地玻璃窗旁邊，102樓的高空夜景一覽無遺，而且...

    座位是餐廳最角落，其中一張座椅身後也可以飽覽高空夜景， 爽死了，未開餐先興奮。 當晚香檳及Sparkling Water任飲。         Yeah，當然兩邊夜景都要拍照，被高空夜景半包圍， 加上當晚天色明朗，爽爽爽，香港維多利亞港夜景實在非常迷人。        頭盤當然是海鮮，冷盤龍蝦及生蠔是日常五星酒店Buffet水平， 蟹腳比其他酒店的異常粗大肉厚，接近龍蝦尺寸，帆立貝也很鮮甜。         蝦蟹也是正常五星酒店Buffet水準，刺身很有油脂，比不少酒店好， 可惜今年把海膽換成小龍蝦...小龍蝦實在沒有多大興趣...       熱食方面，大概因為是芝士焗，熟龍蝦比冷盤更滋味，
Pasta意外地重料，大隻爽脆蝦加肥厚帆立貝， 兩者在公家碟上份量十分多，隨便已可以夾到蝦和帆立貝。       煎鵝肝入口即化，西班牙豬扒意外地好食，食了一整塊， 平日食半塊就會掉給可愛老公了，炒飯是鮑魚炒飯。 尚有其他熱食不能盡錄，例如烤牛柳、蒸魚等等這類Buffet常客。       沙律冷盤開胃前菜類其實十分豐富，數款沙律、蔬菜、火腿、芝士、 煙三文魚等等應有盡有，但可惜我們的重點不是這類開胃前菜， 所以只淺嚐，小金魚見到心心麵包說「Heart、Heart」，然後很開心。       湯有兩款，一款是黑松露忌廉湯，當然十分好飲， 中湯是黑蒜螺頭豬展湯，湯料很足，不是只有水， 而且意外地鮮甜，我不敢說它不落味精，但味道真的一點也不味精。       壓軸出場是甜品，整條長長通道由頭到尾幾乎都是甜品，夾雜少許水果啦。       由於是情人節，所以也有不少相應主題造型款式， 看到這麼精美擺放又整齊的甜品，豈能不心動?!       細心留意的話，甜品都不是單調設計，多由數層或數組組成， 造型精緻，精美程度勝過不少Afternoon Tea， 可以說是單品的縮小版本，味道是單品質素。       目不暇給!! 視覺享受!!       根本不可能全部都試啊。       主題甜品實在太美麗，實在不忍心破壞。       桃紅心心是朱古力，空心的，不怕被填飽肚，甜度很適中，好食。       款式太多，有些真的沒法試了...              雜莓批好食呀!       不要看輕這外表普通的草莓蛋糕，絕不是外面連鎖餅店可比， 裡面有一層味道跟日式梳乎里Pancake很似的東西與蛋糕層層間隔， 口感豐富又香又好食，可惜忘記拍砌開後的照片。                     其實還有少部分甜品未入鏡，一個大馬卡龍架亦沒有拍下，選擇真的太多。         照片上方是玫瑰花麵包，不過拍照角度問題，未能呈現最似的一面，
芒果撻超級好食，其他都好好食。       全部都好好食呀…特別是兩款朱古力，好好食，軟滑香濃而不膩。       最右邊的球狀當然內有乾坤，外層是朱古力，內層是濃郁的Cream。       小金魚也是我的小情人，不是爸爸專屬呀!       我們在餐廳的最角落。      Total : $2,805 2016年的銀碼是$2,736.8，2018年是$2,805，意外地加幅不多， 今年座位預訂增加麻煩度，要塡Credit Card Form，一經預訂不能取消， 所以這晚坐不滿人，個人不抗拒這種做法，減少食客用餐環境更寧靜。 價格雖然比樓上「Café 103」貴，不過這裡環境裝潢絕對是Fine Dining， 氣派完全不同檔次，而且服務很好，例如我拿湯水， Staff立即上前幫我(我手震?)，其他酒店從未試過，香檳亦長期添滿， 不用付費的小金魚也照顧周到，額外給她果汁和雪糕， 雪糕味道未食過，香濃不甜，大人小朋友都覺得好食，莫非是自家出品?  總之個人十分推薦這裡的情人節Buffet! 不過3歲以上要收費，連加一小朋友要$8XX! 明年可能要改地方了。