2022-01-08

冬至。華麗+香港懷舊風+東京Team Lab。打卡火鍋店 - 香江花月(佐敦)

Date : 2021-12-19 (Sat) 
冬至。香江花月


火鍋跟東京Team Lab有什麼關聯? 看到最尾吧!
這間火鍋店深明這代人打卡的重要性,由裝潢到食物都是以能打卡為前題打造,
首先要讚是檯面夠大夠闊,可能因為打卡的食物比較大盤,所以二人位的檯面也很闊,
檯與檯之間和通道又不擠迫,走動舒適,食物擺盤精美而有質素,最後就是有很多拍照位!


首先是這款幾乎檯檯有份點有如圖畫的組合,湯底是玫瑰牛乳鍋,
使用北海道牛乳,Staff知道客人要打卡,所以叫我們拍完照再叫他們開爐,
深怕鍋中的玫瑰牛乳會溶化掉,哈哈,火鍋配料套餐是香江拼,
這個圓型的器皿尺寸剛剛好就圍住火鍋爐,香江拼的食材都是牛相關,
以能打卡為前題下,擺盤方式連身為男性的爸爸都吸引過來。
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以玫瑰花砌成牛肉,這裡不是第一間,不過整體奪目華麗度,我覺得這間比較高。
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以不同牛肉部位堆砌的藝術創作,大概有牛柳粒、安格斯牛、
牛白肉、牛舌、牛心椗及牛柏葉,除了牛柳粒比較普通外,其他都是高質素,
不是單純只能打卡,當中牛白肉最有驚喜,這個部位未食過,好食!
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話說食到尾段,我們餘下大量安格斯牛未食,只食了幾片,
Staff見狀上前詢問安格斯牛肉是不是不好食所以餘下那麼多,
爸爸笑說我們習慣把好東西留到最後,正如食腸仔包都是先食包呢,
某程度上可見他們都相當關注食材品質是否滿足食客。
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另外也單點了豬和羊,以茶架形式擺放,
食到中段已經食了太多牛肉,已經不太記得豬和羊的質素如何了。
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幾飽都一定要食鮮蝦雲吞,入面都好飽滿,
三色墨魚丸(咸蛋黃,黑松露,蟹子)都不錯,其中咸蛋黃墨魚丸都幾特別。
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上菜前每人一杯荔枝茶,清甜好飲。
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飲品方面當然也是以打卡為前題,不過爸爸這杯味道就比較普通。
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這杯好飲,前後飲了兩杯,餐廳很懂得玩Gimmick,因為...請下面看Video。
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就是這樣,過癮。

 
外面的醬料區。
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櫥窗放了很多復古電話。
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用了很多地方做拍照位。
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真的很重本,寧願放少幾張檯做生意(Menu收貴一點XD)都要務求有得打卡。
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最後就是標題提到的東京Team Lab! 居然特地用一間房打造打卡房。
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Total : $1,797
真是眼睛開心食得開心影得開心又玩得開心,滿足的冬至飯。



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