冬至。華麗+香港懷舊風+東京Team Lab。打卡火鍋店 - 香江花月(佐敦)

Date : 2021-12-19 (Sat) 

冬至。香江花月

火鍋跟東京Team Lab有什麼關聯? 看到最尾吧!

這間火鍋店深明這代人打卡的重要性，由裝潢到食物都是以能打卡為前題打造，

首先要讚是檯面夠大夠闊，可能因為打卡的食物比較大盤，所以二人位的檯面也很闊，

檯與檯之間和通道又不擠迫，走動舒適，食物擺盤精美而有質素，最後就是有很多拍照位!

首先是這款幾乎檯檯有份點有如圖畫的組合，湯底是玫瑰牛乳鍋，

使用北海道牛乳，Staff知道客人要打卡，所以叫我們拍完照再叫他們開爐，

深怕鍋中的玫瑰牛乳會溶化掉，哈哈，火鍋配料套餐是香江拼，

這個圓型的器皿尺寸剛剛好就圍住火鍋爐，香江拼的食材都是牛相關，

以能打卡為前題下，擺盤方式連身為男性的爸爸都吸引過來。

以玫瑰花砌成牛肉，這裡不是第一間，不過整體奪目華麗度，我覺得這間比較高。

以不同牛肉部位堆砌的藝術創作，大概有牛柳粒、安格斯牛、

牛白肉、牛舌、牛心椗及牛柏葉，除了牛柳粒比較普通外，其他都是高質素，

不是單純只能打卡，當中牛白肉最有驚喜，這個部位未食過，好食!

話說食到尾段，我們餘下大量安格斯牛未食，只食了幾片，

Staff見狀上前詢問安格斯牛肉是不是不好食所以餘下那麼多，

爸爸笑說我們習慣把好東西留到最後，正如食腸仔包都是先食包呢，

某程度上可見他們都相當關注食材品質是否滿足食客。

另外也單點了豬和羊，以茶架形式擺放，

食到中段已經食了太多牛肉，已經不太記得豬和羊的質素如何了。

幾飽都一定要食鮮蝦雲吞，入面都好飽滿，

三色墨魚丸(咸蛋黃，黑松露，蟹子)都不錯，其中咸蛋黃墨魚丸都幾特別。

上菜前每人一杯荔枝茶，清甜好飲。

飲品方面當然也是以打卡為前題，不過爸爸這杯味道就比較普通。

這杯好飲，前後飲了兩杯，餐廳很懂得玩Gimmick，因為...請下面看Video。

就是這樣，過癮。

 

外面的醬料區。

櫥窗放了很多復古電話。

用了很多地方做拍照位。

真的很重本，寧願放少幾張檯做生意(Menu收貴一點XD)都要務求有得打卡。

最後就是標題提到的東京Team Lab! 居然特地用一間房打造打卡房。

 

Total : $1,797真是眼睛開心食得開心影得開心又玩得開心，滿足的冬至飯。